Archief voor mei, 2017

Recept van de week – Pad Thai met garnalen

Pad Thai met garnalen

Ingrediënten (voor 2 personen):

  • 150 gr. mihoen
  • 150 gr. sperziebonen
  • 2 eieren
  • 200 gr. voorgekookte gepelde garnalen
  • 1 hand ongezouten pinda’s
  • 6 el sojasaus

 

Bereidingswijze:

Bereid de mihoen volgens de verpakking, spoel af met koud water, laat het even uitlekken en zet weg. Snijd de uiteinden van de boontjes en hak ze doormidden. Kook de boontjes 5 min in een pan met water, spoel af met koud water en zet ook even weg. 

Klop de 2 eieren los in een kom en doe er een snufje zwarte peper bij. Verwarm 1 lepel olie of kokosolie in een wok en giet de eieren hierin en bak deze voor 5 min onder regelmatig roeren, roerei dus!

Haal de ei uit de wok en verwarm nogmaals een beetje olie of kokosolie en bak de garnalen voor 2 min. Voeg vervolgens de sperziebonen, de mihoen, en het ei toe en bak nog 3 min door.

Rooster de pinda’s in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn.

Als laatste voeg je de sojasaus toe aan de wok en schep het mengsel goed om. Verdeel de Pad Thai over twee borden en verdeel de pinda’s.

 

Waan je even in Thailand en geniet!

Eet smakelijk!

 

Loïs van der Linde

Senior Vitaal – De ervaring van Joop en Maria

senior vitaal

 

Senior Vitaal Fitness, De ervaring van Joop en Maria:

met Personal Trainer Ron van Lamoen

 

Tijdens de opening van The Dôme anderhalf jaar geleden werd een clinic fitness gegeven, waaraan ik heb deelgenomen. Eigenlijk had ik niet zoveel met fitness, maar ik was me er wel van bewust dat ik, als senior, meer aan beweging moest doen. Eerlijk gezegd viel de clinic me niet tegen en Ron van Lamoen, ‘coach van het jaar’, bleek een plezierige, stimulerende man. Dit deed me besluiten om het is te gaan uitproberen.

Nu ga ik met veel plezier, één keer per week op dinsdagmorgen, van negen tot tien uur, naar de sporthal. Daar krijgen we een uur lang, bijna privé fitness ondersteuning. Ron heeft elke keer weer een ander uitgekiend programma, waarbij alle spiergroepen een beurt krijgen. Hij begeleidt ons kritisch en geeft voortdurend aanwijzingen. Daardoor weten we dat we in goede handen zijn.

Elke keer fiets ik, moe maar voldaan, weer naar huis.

-Joop

 

De reden waarom ik met Senior Vitaal ben begonnen is omdat er met kleine groepen wordt gewerkt. We worden hierdoor optimaal begeleid waardoor er een prettige sfeer ontstaat.

Ik merk dat ik fitter ben en ook dat mijn houding en balans beter is geworden, dus we gaan door.

-Maria

Workshop met Ranomi Kromowidjojo!

Ranomi Kromowidjojo

In samenwerking met Your Personal Training werd er een workshop gegeven met niemand minder dan Ranomi Kromowidjojo!

Trainers Tommy en Coen van Your Personal Training hebben recent met zwemkampioene Ranomi Kromowidjojo, een workout verzorgd voor de 4 prijswinnaars van Swisse.

Samen met een Meet en Greet met Ranomi mochten de prijswinnaars op locatie Basic Fit Herculesplein zich gedurende 60 minuten in het zweet werken onder begeleiding van onze trainers.

Na eerst even kennis gemaakt te hebben met de Kettlebell, kon de workout beginnen!

Moe maar voldaan verlieten de deelnemers de zaal.

TOP gewerkt allemaal!

Ook benieuwd naar een workout op locatie of interesse in Kettlebell training?

Neem contact met ons op!

 

Ranomi Kromowidjojo

Recept van de week – Zoete Aardappelsalade met Geitenkaas

Zoete aardappel salade met geitenkaas

 

Ingrediënten (voor 1 persoon):

  • 400 gr. zoete aardappelen
  • Paprika
  • Rode ui
  • Kipfilet
  • Geitenkaas
  • Veldsla
  • Cherrytomaatjes
  • Teentje knoflook
  • Tijm
  • Peper
  • Zout
  • Koek- en speculaaskruiden
  • Olijfolie

 

Bereidingswijze:

Zet de oven op 200 graden. Begin met het snijden van de zoete aardappelen, snij deze in kleine blokjes. Ook de paprika mag in kleine blokjes. Voeg dit samen in een ovenschaal, doe hier een scheutje olijfolie, teentje knoflook, peper, koek- en speculaaskruiden en eventueel wat zout overheen. Hussel dit goed door elkaar. Zet de schaal voor 30 minuten in de oven. Bij 15 minuten schep je alles even om. Ondertussen snij je de ui in ringen en voeg je de laatste 5 minuten aan de schaal toe.

In een kom maak je een mengsel van olijfolie, tijm en peper en hier marineer je de in stukjes gesneden kipfilet in. Bak de kipfilet tot het gaar is.

Op het bord maak je een bedje van veldsla en de gehalveerde cherrytomaatjes. Daarna verdeel je de inhoud van de ovenschaal over ieder bord. Bovenop de zoete aardappel, paprika en ui komt de kipfilet en als laatste verkruimel je de geitenkaas hier overheen.

 

Geniet ervan, dit is echt smullen!

Loïs van der Linde