Tagged as: Your Personal Training

Brood, wel of niet gezond?

Brood, wel of niet gezond en waarom?

Gewoon eten of juist niet meer doen? Er is een tijd geweest waarin brood vaak in het nieuws of op Social media voorbij kwam en wellicht bij jou de vraagtekens bracht. Ik wil je graag wat meer kennis bij brengen over brood, of je het wel of niet moet eten en welk soort je dan het beste kunt kiezen. 


Het zit zo!

Brood (wanneer je het goede soort kiest) levert goede voedingsstoffen. Een van de voornaamste voedingsstoffen wat brood levert is vezels. De gemiddelde Nederlander krijgt te weinig vezels binnen. Wanneer je ervoor kiest om geen brood meer te eten, zou je een grote kans hebben op een tekort aan je dagelijkse behoefte aan vezels. Om zo veel vezels binnen te krijgen als wanneer je 6 sneetjes brood eet, zul je 560 gram gekookte groente of 7 borden havermoutpap moeten eten.

Wij horen je al denken, dat is niet haalbaar!   

Naast dat brood vezels levert, is het ook een bron van jodium. Aan brood wordt namelijk het mineraal jodium toegevoegd (aan bakkerszout). De reden waarom jodium aan bakkerszout zit toegevoegd, is omdat wij in Nederland anders niet aan onze jodium behoefte komen. Wanneer wij geen brood meer gaan eten, zouden wij met zijn allen massaal een jodium te kort oplopen. Nog een reden om gewoon brood te blijven eten dus!

Welk brood kan je dan het beste kiezen?

Om zo veel mogelijk de gezondheidsvoordelen van brood te winnen, adviseer ik alleen maar de volkoren varianten. Volkoren producten leveren de meeste voedingsstoffen op.   

Ook is het meest simpele volkorenbrood het gunstigst. Broden met rozijnen, krenten of noten en zaden leveren alleen maar meer kcal. Ga gewoon voor een basic volkoren boterham.

Rene Boon

Nu ook Personal Training in Rotterdam!

skyline rotterdam

Personal Training in Rotterdam!

 

Woon of werk jij in Rotterdam en wil jij werken aan fitheid en vitaliteit? Dan kun je vanaf nu ook terecht bij Personal Training Studio “Eskay”! Eigenaresse en Personal Trainer Saskia Koswal heeft jaren gewerkt bij één van de vestigingen van Your Personal Training en werkt nu al enige tijd vanuit haar eigen studio in Rotterdam. 

Saskia is een professional en toont zich altijd optimaal betrokken bij iedere klant op weg naar sportieve doelen. 

 

Saskia Koswal

 

Oefening van de week – Eenvoudige Push-up Variatie

Oefening van de week – Eenvoudige Push-up variatie

 

In een vorige uitleg heb ik de Push-up al eens uitvoerig besproken. Het kan echter zijn dat deze oefening nog te zwaar is voor je.

Uiteraard is er een opbouw mogelijk om tot die uiteindelijke goede Pushup te komen. En dat is door niet op de grond te beginnen, maar schuin. Op deze manier kost het minder kracht en kun je het opbouwen naar de Pushup op de grond.

 

Hoe doe je dat?

In de sportschool:

Indien je altijd in een sportschool sport kun je de “Smith’s Machine” gebruiken of een Squat rack, waar de stang op meerdere hoogten te verstellen is.

Ben je een beginnend sporter? Volg dan onderstaande stappen:

  1. Stel de hoogte van de stang in op ongeveer ellebooghoogte.
  2. Pak de stang net buiten schouderbreedte vast.
  3. Ga op de bal van je voet staan, zodat je schuin tegen de stang aanleunt.
  4. En zorg ervoor dat, als je naar de stang komt, dat je borst de stang raakt en niet je schouders. Zie video.
  5. Is dit te licht, stel de stang dan wat lager in. Hoe lager de stang, hoe zwaarder de oefening wordt.

 

In de buitenlucht of thuis:

Als je altijd buiten sport zoek dan een bankje, hekje of een Calisthenics (sport) parkje op jouw route. Als je een bankje wilt gebruiken, dan kun je achter het bankje gaan staan en Pushup’s doen op de rugleuning. Is dat te licht, dan kun je de zitting ook gebruiken.

Uiteraard kun je ook allerlei andere obstakels gebruiken om oefeningen op te doen. Kijk eens om je heen als je bijvoorbeeld aan het rennen bent en kom er achter dat je buiten veel meer kunt doen dan alleen maar rennen.

 

 

Succes en veel plezier met het sporten!

 

Martin Kocken

 

Recept van de week – Sushi van Bloemkool

Sushi van Bloemkool

Ingrediënten:

  • 300 gram bloemkool tot rijst vermalen
  • 1/2-1 theelepel johannesbroodpitmeel (zoek even de juiste dikte)
  • maximaal 50 ml water
  • kokosolie, of ander geschikt bakvet
  • 2 eetlepels rijstwijnazijn, of witte wijnazijn
  • Overige Sushi ingrediënten

 

Bereidingswijze:

Dit recept is de basis voor de diverse soorten sushi.

  1. Snijd de rauwe bloemkool in stukken en verwijder het blad. Maal 300 gram in een keukenmachine tot rijstkorrels.
  2. Roer het johannesbroodpitmeel door het water en laat wat dikker worden. Zoek even naar de juiste dikte, het moet nog zo vloeibaar dat je het makkelijk door de bloemkool kan scheppen.
  3. Wok ondertussen de rauwe bloemkool rijst in wat vet, geen zout toevoegen, de sojasaus is ook al zout. Blijf de bloemkool rijst omscheppen met een houten spatel terwijl je de rijstazijn toevoegt. Bak in totaal gedurende 2-4 minuten gaar maar zeker niet te papperig. Op die manier blijft er een beetje een bite in zitten. Zet dan de hittebron uit.
  4. Verdeel het bindmiddel over de rijst en meng het dan grondig door de sushirijst, tot je merkt dat de rijst een beetje gaat plakken. Blijf scheppen om de rijst meer te laten uitdampen en afkoelen. Bewaar de afgekoelde sushirijst in een plastic zakje tot gebruik in de koelkast. Ik reken hier 3 uur voor in de bereidingstijd.

 

Vervolgens kan je de Sushi gaan maken met behulp van de volgende stappen.

  1. Snijd de groenten en vis in fijne rechte repen.
  2. Zorg voor voldoende schoon werkvlak en schone handen of draag handschoenen.
  3. Zet de ingrediënten zoals bloemkool rijst, groenten, surimi, mayonaise en sesamzaad klaar (rauwe vis doe je pas op het laatst, laat die nog even in de koelkast staan).
  4. Ook een bakje schoon water en een natte handdoek zijn handig om bij de hand te hebben.
  5. Bekleed een sushimatje met huishoudfolie.
  6. Leg het matje voor je op een plat werkvlak, met de stokjes horizontaal.
  7. Leg een heel vel nori, voor een grote rol of een halve voor een kleine rol op het matje met de gladde kant naar onder.
  8. Leg een laagje bloemkool rijst op het nori vel. Voor de hosomaki/futomaki laat je aan de onderkant een halve cm en aan de bovenkant 2 cm van het nori vel vrij. Maak de laag rijst niet te dik maar wel aansluitend. Schep met een lepel een rand rijst op het vel en strijk dan met de bolle kant de bloemkool  rijst gelijkmatig uit en maak de randen vol en recht. Druk niet té hard, anders scheurt je nori.
  9. De vulling leg je op een rij ongeveer op een derde van je rijst iets uit het midden. Verdeel 1 tot 4 bij elkaar passende ingrediënten over de breedte van de rijstmassa. TIP: Elke sushi bevat in elk geval iets met een bite zoals sesamzaadjes, rauwe komkommer, paprika, ui of wortel. Laat de vulling zo nodig aan de zijkanten uitsteken, die snij je er later dan vanaf als je wilt.
  10. Voor een uramaki bedek je een half vel helemaal met een laag rijst, bestrooi met wat sesam en keer dan de hele plak voorzichtig om. De nori ligt nu dus boven, daarop komt nu de vulling, zoals eerder beschreven.
  11. Met behulp van je matje rol je nu de plak op. Eerst 1 slag dicht, tot de onderste rand van het nori vel over de rol sluit. Houd bij die 1e slag ondertussen met je vingers de vulling een beetje op z’n plaats. Rol dan onder lichte druk het matje helemaal door tot de bovenrand (die 2 cm) vastplakt aan de inmiddels een beetje vochtig geworden rol, gebruik eventueel een natte vinger als het niet vanzelf plakt.
  12. Maak het sushimatje voorzichtig los en plaats het matje  los over de rol en druk dan nog even stevig maar voorzichtig aan, pas op voor scheuren.
  13. Als je ze niet direct snijdt en serveert: inpakken in huishoudfolie en in de koelkast bewaren.

Mocht de omschrijving niet duidelijk zijn staan er gelukkig genoeg filmpjes op Youtube waarbij te zien is hoe je de sushi oprolt.

 

Menno van den Burg

Het succes verhaal van Veronique Nauss

succes verhaal veronique nauss

“Train je fit!”

Als werkende moeder stond sporten meestal onderaan m`n to-do-lijstje. In periodes was ik wel aan het hardlopen en wielrennen, was ik eens lid van de sportschool, maar echt structureel was het niet.

Eind september moest daar echt eens verandering in komen. Ik merkte dat ik moe was, weinig energie, de kilo`s bleven plakken. Daarnaast had ik behoefte om iets voor mezelf te doen.

Via via kwam ik bij Your Personal Training terecht en mijn trainer Loïs. De eerste 3 maanden trainen met persoonlijk voedingsschema vlogen voorbij. Naast de training in de studio van YPT, liep ik ook hard. Dit ging steeds beter. M`n conditie werd beter, ik werd sterker en niet onbelangrijk ik had veel meer energie.

Door Loïs haar enthousiasme en support ben ik doorgegaan met trainen, ook wanneer ik er een keer geen zin in had. Na 6 maanden is het sporten een onderdeel van mijn leven geworden en kan ik niet meer zonder.

Als ik sport is het belangrijk dat ik een doel hebt. In mei staat mijn eerste Viking run op het programma, 19km, 40 obstakels!  Gelukkig doet Loïs zelf ook mee voor de peptalk onderweg. Maar wat wordt het volgende doel? De halve marathon…?

– Veronique Nauss

succes verhaal veronique nauss

Recept van de week – Rivierkreeft Salade

Frisse Rivierkreeft salade!

Lunch salade of salade als bijgerecht super makkelijk te maken maar echt heerlijk !

 

Ingrediënten (voor 2 personen):

  • 1/2 rode punt paprika
  • 1 tomaat
  • 1/3 komkommer
  • 125 gr. rivierkreeftjes
  • 2 theelepels olijfolie
  • 1 theelepel azijn
  • zout
  • witte peper

 

Bereidingswijze:

Snijd de paprika, tomaat en komkommer in hele fijne blokjes. Snijd de rivierkreeftjes in drieën. Marineer de groente in 1 theelepel olie. Voeg zout en peper toe naar smaak.
Meng het groente mengsel en de rivierkreeftjes in een kleine kom of ondiep bord om te serveren. Voeg tot slot het laatste beetje olijfolie en de azijn toe.

Serveren als bij gerecht of met een volkoren broodje bij de lunch.

Eet smakelijk !

Francis

Het succes verhaal van Anita Buiteman

“Dit had ik nooit durven dromen”

Al zeker 15 jaar had ik niet meer gesport. Altijd wel excuses dat ik door mijn fibromyalgie niet veel kan, dat ik geen tijd heb, dat ik te onregelmatig werk om vaste afspraken te kunnen maken en ga zo maar door.

Tot vorig jaar zomer 2016. Ik wilde wat kilo’s kwijt en naast gezonde voeding hoort daar ook beweging bij. Voor mij stond wel vast dat ik ‘een stok achter de deur’ nodig had, want anders ging ik dat niet lang volhouden. En zo ben ik in september 2016 begonnen te trainen met Loïs.

In het begin was het voor ons samen echt even zoeken wat ik allemaal wel of niet kon. Mijn beperkingen waren best groot, standaardoefeningen waren niet mogelijk. Voor Loïs geen probleem, zij wist altijd wel weer een aangepaste oefening en de lat werd en wordt iedere les weer hoger gelegd. Tijdens de les verklaar ik haar af en toe wel voor gek als ze een oefening uitlegt. ‘Dat red ik nooit’ denk ik dan, maar uiteindelijk onder aanmoediging en met vertrouwen van Loïs lukt het altijd.

De trainingen zijn best pittig, maar er is ook voldoende ruimte om af en toe even te kletsen en te lachen met elkaar. We zijn nu ruim 6 maanden verder en ik ben zo verbaasd en ook trots op wat ik nu allemaal wel kan. Dit had ik nooit durven dromen. Soms kijken we samen ook weer even terug naar hoe ik ben begonnen. Dat is echt een groot verschil met nu, dat had ik zonder Loïs echt niet kunnen bereiken.

 

-Anita Buiteman

 

Oefening van de week – Ab Wheel Exercise

AB Wheel Roll Out

 

Core Strenght Training met de Ab Wheel is een effectieve methode om de rompspieren te trainen.

Doordat alle rompspieren, zoals te zien op de afbeelding, tegelijkertijd worden aangesproken is de Ab Wheel roll out een zeer effectieve oefening om de buik- en rugspieren te trainen.

Veel buikspieroefeningen zijn niet alleen belastend voor de wervelkolom en tussenwervelschijven maar behoren ook tot de categorie van geïsoleerde oefeningen. Tijdens geïsoleerde oefeningen maak je gebruik van één spiergroep en is er beweging van slechts één gewricht. Voorbeelden zijn de sit up en crunch.

 

De Ab Wheel roll out is een compound oefening waarbij meerdere spiergroepen tegelijkertijd actief zijn. Maar welke spiergroepen dan?

 

  • Buikspieren
  • Heupbuigspieren
  • Onderrugspieren
  • Bovenrugspieren
  • Schouders
  • Armen
  • Bovenbenen

Deze spiergroepen moeten leren samenwerken en dit resulteert in een enorme vooruitgang op het gebied van kracht, spierversteviging en core stabiliteit!

Praktijk:

Techniek en een correcte houding zijn belangrijk! De meest gemaakte fout is het hollen van de onderrug; let daarom op je bekken, kantel deze achterover tijdens de oefening waardoor je rug rechter wordt.

Wil je de Ab Wheel Roll Out ook een keer komen proberen? Laat het ons weten!

 

Succes!

Personal Trainer Loïs van der Linde

 

 

 

Recept van de week – Pad Thai met garnalen

Pad Thai met garnalen

Ingrediënten (voor 2 personen):

  • 150 gr. mihoen
  • 150 gr. sperziebonen
  • 2 eieren
  • 200 gr. voorgekookte gepelde garnalen
  • 1 hand ongezouten pinda’s
  • 6 el sojasaus

 

Bereidingswijze:

Bereid de mihoen volgens de verpakking, spoel af met koud water, laat het even uitlekken en zet weg. Snijd de uiteinden van de boontjes en hak ze doormidden. Kook de boontjes 5 min in een pan met water, spoel af met koud water en zet ook even weg. 

Klop de 2 eieren los in een kom en doe er een snufje zwarte peper bij. Verwarm 1 lepel olie of kokosolie in een wok en giet de eieren hierin en bak deze voor 5 min onder regelmatig roeren, roerei dus!

Haal de ei uit de wok en verwarm nogmaals een beetje olie of kokosolie en bak de garnalen voor 2 min. Voeg vervolgens de sperziebonen, de mihoen, en het ei toe en bak nog 3 min door.

Rooster de pinda’s in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn.

Als laatste voeg je de sojasaus toe aan de wok en schep het mengsel goed om. Verdeel de Pad Thai over twee borden en verdeel de pinda’s.

 

Waan je even in Thailand en geniet!

Eet smakelijk!

 

Loïs van der Linde

Senior Vitaal – De ervaring van Joop en Maria

senior vitaal

 

Senior Vitaal Fitness, De ervaring van Joop en Maria:

met Personal Trainer Ron van Lamoen

 

Tijdens de opening van The Dôme anderhalf jaar geleden werd een clinic fitness gegeven, waaraan ik heb deelgenomen. Eigenlijk had ik niet zoveel met fitness, maar ik was me er wel van bewust dat ik, als senior, meer aan beweging moest doen. Eerlijk gezegd viel de clinic me niet tegen en Ron van Lamoen, ‘coach van het jaar’, bleek een plezierige, stimulerende man. Dit deed me besluiten om het is te gaan uitproberen.

Nu ga ik met veel plezier, één keer per week op dinsdagmorgen, van negen tot tien uur, naar de sporthal. Daar krijgen we een uur lang, bijna privé fitness ondersteuning. Ron heeft elke keer weer een ander uitgekiend programma, waarbij alle spiergroepen een beurt krijgen. Hij begeleidt ons kritisch en geeft voortdurend aanwijzingen. Daardoor weten we dat we in goede handen zijn.

Elke keer fiets ik, moe maar voldaan, weer naar huis.

-Joop

 

De reden waarom ik met Senior Vitaal ben begonnen is omdat er met kleine groepen wordt gewerkt. We worden hierdoor optimaal begeleid waardoor er een prettige sfeer ontstaat.

Ik merk dat ik fitter ben en ook dat mijn houding en balans beter is geworden, dus we gaan door.

-Maria