Deze heerlijke salade is lekker zomers en fruitig als lunch. Ideaal! Het bevat mango en heerlijk malse kipfilet. Zo kom je de rest van de zomer wel door!

Ingrediënten voor 4 personen
5 eetlepels magere yoghurt
1,5 eetlepel limoensap
1,5 eetlepel mangochutney
1 theelepel honing
1/4 theelepel gemalen komijn, koriander, paprikapoeder
2 eetlepels olijfolie
400 g kipfilet in reepjes
1 theelepel geraspte verse gember
1 teentje knoflook, fijngesneden
2 mango’s, in plakjes
1/2 rode paprika, in stukjes
3 lente-uitjes, fijngesneden
2 kropjes sla, versnipperd

Bereidingswijze
Vermeng in een kommetje de yoghurt, limoensap, mangochutney, honing, komijn, koriander en paprikapoeder.
In een middelgrote koekenpan op een middelhoog vuur de olijfolie verhitten en daarin kip, gember en knoflook onder af en toe roeren 7-10 minuten bakken, tot de kip gaar is.
Mango, rode paprika en lente-ui erdoor roeren en nogmaals 5 minuten bakken tot de paprika zacht is en de mango warm. Yoghurtmix erdoor roeren, over de sla scheppen en serveren.

Tip
Eet er een stuk geroosterd stokbrood bij.

Voedingswaarde
Een portie voor 1 persoon bevat:

• 256 kcal
• 26 g eiwit
• 22 g koolhydraten
• 6 g vet 

Cafeïne is voor sommige mensen een wondermiddel om de dag door te komen. Maar cafeïne begint een steeds slechter imago te krijgen. Wat zijn nu precies de aanbevelingen?

Cafeïne zit onder meer in koffie, thee, energiedrankjes, cola, chocola en pre-workout sportpreparaten. Cafeïne werkt opwekkend: je ademhaling en hartslag gaan sneller. Dit kan voordelig zijn voor het sporten of het gevoel te hebben productiever te werken. Het opwekkende effect van cafeïne begint meestal binnen een uur na inname en is na ongeveer vijf uren uitgewerkt. Cafeïne kan in bepaalde situaties prestatiebevorderend werken en stond tot januari 2004 op de dopinglijst.

In juni 2015 publiceerde het Europese bureau voor voedselveiligheid dat meer dan 400 mg cafeïne (5 koppen koffie) schadelijk is voor de gezondheid. Er is in Nederland geen maximale veilige hoeveelheid voor cafeïne vastgesteld, maar dit lijkt een goede vuistregel. De gemiddelde Nederlandse man krijgt ongeveer 600 mg cafeïne per dag binnen.

In de fitness-industrie worden steeds vaker pre-workout sportpreparaten gebruikt om meer energie te hebben tijdens het sporten en betere prestaties te leveren. Sommige preparaten bevatten wel 200 mg cafeïne per portie, de helft van de vuistregel van 400 mg die het bureau voor voedselveiligheid heeft vastgesteld.

Je kunt gewenning krijgen van cafeïne: er is bij regelmatig gebruik méér nodig voor hetzelfde effect. Als je te veel cafeïne binnenkrijgt, kun je gezondheidsklachten krijgen. Wat te veel is, verschilt sterk per persoon. Niet iedereen is even gevoelig voor de werking van cafeïne. Mensen die gevoelig zijn, kunnen bij grote hoeveelheden cafeïne klachten krijgen, zoals rusteloosheid, beven, duizeligheid en slaapproblemen.

Kinderen onder de 13 jaar kunnen beter geen energiedrankjes en andere cafeïnerijke producten nemen. Jongeren tussen 13 en 18 wordt aangeraden niet meer dan 1 cafeïnerijk drankje per dag te nemen. Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, krijgen het advies geen cafeïnerijke producten te nemen, of sterk te beperken tot maximaal 1 kopje koffie per dag. Cafeïne kan schadelijk zijn voor het kind.

Altijd al een obstacle run willen doen? Of een halve marathon? Of wil je simpelweg fitter zijn, omdat je dat nu eenmaal verdient? Ik help je maar al te graag! Of het nu gaat om het krijgen van een betere conditie, sterker worden, afvallen of juist aankomen, samen kunnen we dit bereiken!

Samen gaan we in gesprek over je wensen en zetten we een persoonlijk plan op omtrent voeding en beweging, die je ondersteunen in het bereiken van je doelen. Daarna gaan we samen aan de slag en ondersteun ik je deze doelen te bereiken.

Ook nemen we je patronen onder de loep door middel van mental coaching, om er zo voor te zorgen dat je (negatieve) oude patronen doorbreekt en de behaalde resultaten makkelijker kunt behouden.

Thomas Böhmer

Obesitas is een groot probleem in Nederland. Deze maand werden cijfers bekendgemaakt waaruit bleek dat ruim 100.000 volwassenen morbide obees zijn, de ernstigste vorm van overgewicht.

Om dit getal niet verder op te laten lopen is het belangrijk dat jongeren blijven bewegen. Helaas voldeed slechts 55% van de kinderen in de leeftijd van 4 tot 12 aan de richtlijnen voor beweging. 
Volgens hun ouders komt dit vooral omdat sport te duur is (28%), het kind andere vrijetijdsactiviteiten leuker vindt (33%) of gewoonweg niet vaker wil sporten (27%). Toch zegt een derde van de kinderen die geen lid zijn van een sportvereniging zelf wel te willen sporten.

Ruim 40% van de ouders van de kinderen ziet zichzelf niet als sporter of iemand die veel beweegt. En dat valt op bij kinderen: ruim de helft van de kinderen in deze leeftijd (63%) vindt dat zijn ouders te weinig sporten.

Een aantal interessante feiten op een rij: 
-    82% van de ouders vindt het belangrijk dat hun kind voldoende sport
-    57% van de ouders vindt het belangrijk dat hun kind lid is bij een sportvereniging
-    24% van de ouders verplicht zijn/haar kind om te sporten
Hoe stimuleer je een kind om gezond te leven?
Sport zelf enthousiast, goed voorbeeld doet goed volgen! Zorg dat bewegen een vast onderdeel wordt van het dagelijks leven. Speel samen buiten, of ga na het eten met het hele gezin voetballen.

Vakantiestress, het lijkt vreemd en onschuldig, maar het kan een fijne vakantie flink in de weg zitten. Is de deur wel op slot? Gas uit? Alle paspoorten op zak? Voorkom vakantiestress met de volgende tips:

• Begin minstens een week van tevoren met het afronden en overdragen van je werk.
• Als het kan: neem een dagje (of meer) vrij voorafgaand aan je vakantie. Zo kun je rustig inpakken.
• Maak een inpaklijst of zoek er een op internet. Zo weet je zeker dat je niets vergeet.
• Begin op tijd met het zoeken van zorg voor huisdieren, planten en post. 
• Begin alvast met je koffer pakken. Zo krijg je voorpret en kun je gauw spullen inpakken die je anders
  misschien vergeet. 
• Vertrek liever een (halve) dag later als het allemaal niet op tijd lukt. Je kunt beter ontspannen beginnen aan de vakantie,
  want daar gaat het toch om! 
• Geniet van de reis. De leukste vakantieverhalen ontstaan onderweg, die gekke man in het vliegtuig bijvoorbeeld.
  Ook een lekke band kan een prachtig verhaal opleveren. Dat herinner je misschien langer dan het zwembad bij het hotel.
• Het klinkt misschien saai, maar bespreek met je reisgenoten wat je van de vakantie verwacht.
  De één wil misschien graag rondreizen, en de ander lui aan het strand liggen. Bespreek hoe je daarmee omgaat. 

Maak je niet te druk over de perfecte vakantie. Het is niet nodig om op reis elke minuut plezier te hebben, zolang je maar beter terugkomt vergeleken met hoe je wegging.

Op vakantie is het verleidelijk om alle teugels te laten vieren, ook met je voeding. Hoe houd je het leuk én gezond? Met deze tips kun je genieten van de vakantie zonder tegenvallers bij thuiskomst.

• Houd maat. Ontzeg jezelf niet teveel, maar ga ook niet los. Bij een buffet kun je tegen jezelf zeggen: ‘Ik kies vandaag dit, en morgen mag ik dat andere gerecht’. Probeer een keuze te maken, en niet alles tijdens 1 maaltijd te eten. 
• Als je ervan houdt om van een buffet alles te proeven: zorg dat je precies 1 hapje opschept van elk gerecht wat je écht wilt proeven. 
• Eet lekker rustig. Zo heb je tijd om naar je lichaam te luisteren en te kijken of je al vol zit. Dat kan namelijk wel een halfuur duren. Ontspan, geniet, je hebt tenslotte vakantie!
• Probeer zoveel mogelijk je regelmaat te houden: 3 hoofdmaaltijden en 3 tussendoortjes.
• Ontbijt zo gezond mogelijk. Neem niet elke keer een croissantje, maar probeer ook eens een verse fruitsalade, roerei of lekkere yoghurt met muesli.
• Blijf goed gehydrateerd door voldoende water te drinken. We hebben snel het idee dat we trek hebben, terwijl ons lichaam eigenlijk dorst heeft.
• Bereid je goed voor: zijn er supermarkten of groenteboeren in de buurt? Dan weet je alvast dat je daar gezonde producten kunt halen.
• Op de luchthavens, tankstations, treinstations en wegrestaurants is veel ongezond eten beschikbaar. Als je weet dat je hier gevoelig voor bent, zorg dan dat je niet met een lege maag rondloopt en niet in de verleiding komt dingen te kopen die je eigenlijk niet wilt. Sla dus voldoende gezond eten in voor onderweg.

Geniet van de vakantie!

Obstacle runs zijn helemaal hip. Als een echte viking door de modder kruipen, wie wil dat niet?

Deze obstacle runs zijn er in vele soorten en maten. Er waren al langer militaire stormbanen en survival runs om (toekomstige) soldaten te helpen trainen. Maar inmiddels zijn er nog veel meer soorten.

Een mud run is de meest bekende soort obstacle run. Het parcours gaat meestal door een stuk natuur waar uiteraard veel modder is. Meestal moet je door de modder kruipen of tijgerenen klimmen over obstakels. De ‘schone’ variant hiervan is de urban run. Bij deze run ga je door een stedelijk gebied, en zijn de obstakels ook in dit thema: autobanden, skatebanen en muurtjes. Fun runs zijn wedstrijden met vaak een kortere afstand waar ook een thema bij hoort. Denk bijvoorbeeld aan zombie runs.

Obstacle runs zijn een ultieme test voor je fitheid omdat je het hele lichaam gebruikt zoals het bedoeld is. Je gaat namelijk rennen, sprinten, klimmen, klauteren, trekken en duwen: waar we voor zijn gemaakt. We zijn nu eenmaal niet geëvolueerd om gewichten in een sportschool op te tillen maar om in de natuur te overleven.

Zorg dat je goed getraind bent voor je aan een obstacle run begint. Je kunt je in zo’n mensenmassa gemakkelijk blesseren of bezeren. Train dus ook op techniek en niet alleen op de afstand kunnen hardlopen.

 

Review

Menno is een prettige en betrokken trainer. Vanaf het begin houdt hij goed in de gaten wat je als persoon qua training aan kan. Hij zorgt ervoor dat je telkens weer een training hebt die aansluit op je persoonlijk niveau en zorgt ervoor dat dit niveau elke training weer stijgt. Hij houdt goed in de gaten hoe jij als persoon de oefeningen uitvoert en helpt je deze zo goed mogelijk uit te voeren. Hij let op je houding, de algehele bewegingen en probeert deze, indien nodig, met andere oefeningen te corrigeren. Op het moment dat je er even helemaal doorheen zit, is Menno er om je door deze moeilijke momenten heen te slepen. Hij motiveert je om steeds iets verder door te zetten en stelt samen met jou een bepaald doel voor ogen.

Menno heeft wel eens gezegd dat wat hij het belangrijkst vindt is dat degene waarmee hij traint een goed gevoel heeft. Dat de persoon door zijn trainingen het gevoel heeft fitter te zijn, gemakkelijker bepaalde bewegingen kan maken en over het geheel zich fysiek beter voelt. Daarnaast is het belangrijk mentaal de uitdagingen beter aan te kunnen, zodat men beter om kan gaan met stressvolle momenten. Een persoon dat zich geheel fitter en zo sterker voelt kan hier ook beter mee omgaan. 

Menno weet dit ook met zijn trainingen te bereiken. Ikzelf ervaar telkens dat ik fysiek grote vooruitgang heb gemaakt en beter de zaken kan doen die ik leuk vind, als ook die zaken die ik moet doen. Dit zorgt voor een ontzettende boost in zelfvertrouwen en daarnaast is het fijn om dagelijkse activiteiten beter te kunnen volhouden en uitvoeren. Over het geheel voel ik mij fysiek beter en kijk daardoor anders naar mijzelf. Het geeft mij als persoon veel meer energie en het gevoel veel meer aan te kunnen. Dit helpt mij ook tijdens de stressvolle periodes. Ik voel mij over het geheel beter, heb meer vertrouwen in eigen kunnen en weet dat ik altijd meer aankan dan ik vaak zelf denk. De trainingen met Menno hebben mij fysiek, maar ook vooral mentaal sterker gemaakt waardoor ik beter in het leven sta.

Pieter